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Home Restaurant Hotel dà il benvenuto a Fernanda e al suo Home Restaurant Buzz & Woody!

 

 

Raccontaci qualcosa di te e del tuo home restaurant: perché hai scelto di intraprendere questa attività?

Ho deciso di intraprendere questa attività per passione e amore della cucina

 

 

Caratteristiche della tua cucina?

Prodotti freschi, sia di terra che di mare

 

 

Un piatto caratteristico che un cliente di fuori deve necessariamente assaggiare per comprendere a pieno la tua cucina?

Fregola di terra, un’esperienza culinaria unica!

 

 

 

Cosa ne pensi del km0 e della cucina tipica locale?

Utilizziamo spesso prodotti a Km0

 

 

 

 

 

Una riflessione sul ruolo degli home restaurant nel sistema turistico italiano. Quali sono le criticità e le potenzialità?

Penso ci siano molte potenzialità, un sistema che crea nuove esperienze ed aggregazioni

 

Parliamo di social media: quali sono i risultati in termini di immagine e di redditività che possono portare i vari social media? Se hai un profilo con la tua attività: gestisci direttamente l’account e quanto tempo richiede la gestione di questa attività social?

Si gestisco io il mio profilo un paio di ore al giorno

 

 

Se oggi avessi la possibilità di regolamentare l’attività di home restaurant, come struttureresti le varie questioni fiscali, di agibilità dell’immobile e quelle igienico-sanitarie?

Non saprei per adesso

 

 

 

Molti sostengono che gli home restaurant possono rappresentare una concorrenza sleale nei confronti dei ristoranti, cosa ne pensi? Descrivici le principali differenze tra un ristorante ed un home restaurant.

Non penso ci sia concorrenza, penso che un Home Restaurant sia fatto per contenere poche persone a differenza del ristorante

 

 

Per te questa attività cosa rappresenta? Una passione, una fonte di guadagno primaria, un secondo reddito…

Una vera passione

 

 

 

Consigli per chi vuole avviare un’attività di home restaurant?

Si, lo consiglio a tutti

 

 

Se potessi avviare un’attività di b&b collegata al tuo home restaurant lo faresti?

Si lo farei

 

 

 

 

 

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