Variare la dieta è importante, per non rendere monotone le vostre ricette e mangiare sano… lasciatevi ispirare dalla Ricetta dei Burger di Barbabietola e Legumi!
Mantenersi in forma con gusto è possibile variando la nostra alimentazione.
Per non perdere la fantasia in cucina ma con un occhio alla salute, Home Restaurant Hotel vi propone una ricetta completa, saporita e 100% vegetale: i Burger di Barbabietola e Legumi.
I Legumi, essendo poveri di grassi e ricchi di fosforo, ferro e calcio, sono un alimento ideale da inserire abitualmente nella propria dieta.
La Barbabietola, è ricca di vitamine del gruppo B, è un ottimo antiossidante e favorisce il processo digestivo.
Vediamo insieme come preparare i Burger di Barbabietole e Legumi.
Esecuzione: Facile, Preparazione: 20 min, Cottura: 20 min.
INGREDIENTI
- 1 barbabietola precotta
- 220 gr fagioli lessati
- 50 gr quinoa
- 1 spicchio d’aglio
- sale qb
- olio evo qb
PREPARAZIONE
Iniziamo con la cottura della quinoa, portiamo a bollore 100 gr d’acqua e versiamo la quinoa.
Lasciamola cuocere a fiamma bassa per 15 minuti fino ad assorbimento dell’acqua.
Togliete dal fuoco e lasciate riposare per 10 minuti e successivamente sgranatela con la forchetta.
In un frullatore riponete i fagioli, aglio, olio, sale e la barbabietola tagliata a pezzetti.
Mixate il tutto fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo.
Aggiungete ora la quinoa, mescolate con un cucchiaio e regolate di sale.
Preriscaldate il forno a 200 gradi.
Create ora i Burger: se lo avete utilizzate un coppa pasta, altrimenti aiutati ad formarli delineandoli con due cucchiai.
Prima di infornare, spennellate i Burger con dell’olio per renderli più croccanti.
Riponeteli su una teglia con carta da forno e infornate per 20 minuti circa.
I vostri Burger di Barbabietola e Legumi sono pronti per essere gustati!
Allacciatevi il grembiule e tutti in cucina!
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