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Variare la dieta è importante, per non rendere monotone le vostre ricette e mangiare sano… lasciatevi ispirare dalla Ricetta dei Burger di Barbabietola e Legumi!

 

Mantenersi in forma con gusto è possibile variando la nostra alimentazione.

Per non perdere la fantasia in cucina ma con un occhio alla salute, Home Restaurant Hotel vi propone una ricetta completa, saporita e 100% vegetale: i Burger di Barbabietola e Legumi.

 

I Legumi, essendo poveri di grassi e ricchi di fosforo, ferro e calcio, sono un alimento ideale da inserire abitualmente nella propria dieta.

La Barbabietola, è ricca di vitamine del gruppo B, è un ottimo antiossidante e favorisce il processo digestivo.

 

Vediamo insieme come preparare i Burger di Barbabietole e Legumi.

 

 

burger rapa

 

 

Esecuzione: Facile, Preparazione: 20 min, Cottura: 20 min.

 

INGREDIENTI

  • 1 barbabietola precotta
  • 220 gr fagioli lessati
  • 50 gr quinoa
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale qb
  • olio evo qb

PREPARAZIONE

Iniziamo con la cottura della quinoa, portiamo a bollore 100 gr d’acqua e versiamo la quinoa.

Lasciamola cuocere a fiamma bassa per 15 minuti fino ad assorbimento dell’acqua.

Togliete dal fuoco e lasciate riposare per 10 minuti e successivamente sgranatela con la forchetta.

 

In un frullatore riponete i fagioli, aglio, olio, sale e la barbabietola tagliata a pezzetti.

Mixate il tutto fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo.

Aggiungete ora la quinoa, mescolate con un cucchiaio e regolate di sale.

 

Preriscaldate il forno a 200 gradi.

 

Create ora i Burger: se lo avete utilizzate un coppa pasta, altrimenti aiutati ad formarli delineandoli con due cucchiai.

Prima di infornare, spennellate i Burger con dell’olio per renderli più croccanti.

Riponeteli su una teglia con carta da forno e infornate per 20 minuti circa.

 

I vostri Burger di Barbabietola e Legumi sono pronti per essere gustati!

Allacciatevi il grembiule e tutti in cucina!

 

 

burger di barbabietola e legumi

 

 

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Author: Supporto HRH