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Home Restaurant Hotel dà il benvenuta a Valentina e al suo Home Restaurant Good morning etna food!

 

Raccontaci qualcosa di te e del tuo home restaurant: perché hai scelto di intraprendere questa attività?

Salve siamo Valentina e Vincenzo, viviamo ai piedi dell’Etna, abbiamo scelto di intraprendere questo tipo di attività per far conoscere l’aspetto gastronomico della nostra amata terra.

 

 

 

 

Caratteristiche della tua cucina?

Cucina tipica a base di pistacchio, accompagnata da vini siciliani.

 

 

 

Un piatto caratteristico che un cliente di fuori deve necessariamente assaggiare per comprendere a pieno la tua cucina?

Pasta al pistacchio.

 

 

 

 

Cosa ne pensi del km0 e della cucina tipica locale?

Noi viviamo a Bronte quindi per noi il km0 è indispensabile.

 

 

 

 

 

 

Una riflessione sul ruolo degli home restaurant nel sistema turistico italiano. Quali sono le criticità e le potenzialità?

È un settore ancora poco conosciuto, ma siamo sicuri che si espanderà  a macchia d’olio

 

 

 

 

Parliamo di social media: quali sono i risultati in termini di immagine e di redditività che possono portare i vari social media? Se hai un profilo con la tua attività: gestisci direttamente l’account e quanto tempo richiede la gestione di questa attività social?

Si,  gestiamo noi l’account, come tempi di circa mezz’ora al giorno.

 

 

 

Se oggi avessi la possibilità di regolamentare l’attività di home restaurant, come struttureresti le varie questioni fiscali, di agibilità dell’immobile e quelle igienico-sanitarie?

Apporterei le dovute modifiche.

 

 

 

Molti sostengono che gli home restaurant possono rappresentare una concorrenza sleale nei confronti dei ristoranti, cosa ne pensi? Descrivici le principali differenze tra un ristorante ed un home restaurant.

Intanto il numero dei coperti, per noi è come fare cena tra amici

 

 

 

 

 

 

Per te questa attività cosa rappresenta? Una passione, una fonte di guadagno primaria, un secondo reddito…

Una passione

 

 

 

Consigli per chi vuole avviare un’attività di home restaurant?

Fatelo

 

 

 

Se potessi avviare un’attività di b&b collegata al tuo home restaurant lo faresti?

Si

 

 

 

 

 

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