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Home Restaurant Hotel dà il benvenuto a Sonia e al suo Home Restaurant  L’ Ingrediente perduto!

 

 

Raccontaci qualcosa di te e del tuo home restaurant: perché hai scelto di intraprendere questa attività?

IL MIO HOME RESTURANT NASCE PER LA PASSIONE DELLA CUCINA TRADIZIONALE: CERCO DI NON FAR PERDERE I SAPORI GENUINI DI COME SI CUCINAVA “UNA VOLTA”

 

 

Caratteristiche della tua cucina?

TUTTI I PRODOTTI SONO A KM0: COTTURA ALLA BRACE E NEL FORNO A LEGNA

 

 

 

 

Un piatto caratteristico che un cliente di fuori deve necessariamente assaggiare per comprendere a pieno la tua cucina?

IL PANE FATTO CON LIEVITO MADRE 48 ORE DI LIEVITAZIONE, COTTURA NEL FORNO A LEGNA

 

 

Cosa ne pensi del km0 e della cucina tipica locale?

CONCORDO PIENAMENTE CON L’UTILIZZO DEI PRODOTTI A KM0 E CREDO CHE LA CUCINA TIPICA LOCALE POSSA ESSERE UN MOTIVO DI ORGOGLIO PER LE ATTIVITA’ DI  HOME RESTAURANT

 

 

 

 

 

 

Una riflessione sul ruolo degli home restaurant nel sistema turistico italiano. Quali sono le criticità e le potenzialità?

LA POTENZIALITA’  E’ FAR CONOSCERE I SAPORI DELLA NOSTRA  CITTA’ ATTRAVERSO QUESTA ESPERIENZA CULINARIA

 

 

 

 

 

Parliamo di social media: quali sono i risultati in termini di immagine e di redditività che possono portare i vari social media? Se hai un profilo con la tua attività: gestisci direttamente l’account e quanto tempo richiede la gestione di questa attività social?

GESTISCO PERSONALMENTE UN PROFILO FACEBOOK CHE MI HA DATO L’OPPORTUNITA’ DI FARMI CONOSCERE

 

 

Se oggi avessi la possibilità di regolamentare l’attività di home restaurant, come struttureresti le varie questioni fiscali, di agibilità dell’immobile e quelle igienico-sanitarie?

PARLANDO DI HOME RESTAURANT SECONDO IL MIO PARERE, DOVREBBE ESSERE ALLEGGERITA LA QUESTIONE FISCALE

 

 

 

 

 

 

Molti sostengono che gli home restaurant possono rappresentare una concorrenza sleale nei confronti dei ristoranti, cosa ne pensi? Descrivici le principali differenze tra un ristorante ed un home restaurant.

A MIO AVVISO NON ESISTE LA CONCORRENZA: LA CAPIENZA DEI POSTI ALL’INTERNO DEGLI HOME RESTAURANT E’ MOLTO LIMITATA, RISPETTO AI RISTORANTI

 

 

 

 

Per te questa attività cosa rappresenta? Una passione, una fonte di guadagno primaria, un secondo reddito…

UNA PASSIONE

 

 

Consigli per chi vuole avviare un’attività di home restaurant?

DI AVVIARE QUESTA ATTIVITA’ SICURAMENTE!

 

 

Se potessi avviare un’attività di b&b collegata al tuo home restaurant lo faresti?

SI

 

 

 

 

 

 

Vuoi provare l’Home Restaurant L’ Ingrediente perduto?

Scopri di più!

 

 

Author: Maria Grazia Sabione

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