fbpx

Home Restaurant Hotel dà il benvenuta a Marianna e al suo Home Restaurant Masushi!

 

Raccontaci qualcosa di te e del tuo home restaurant: perché hai scelto di intraprendere questa attività?

 

Il nostro progetto di sushi nasce dall’idea di portare sulla vostra tavola, un piatto tipico della cucina giapponese,  con prodotti Bio dell’Alta
Murgia, prodotti a km0 dalla nostra azienda agricola situata in Altamura, garantendo cosi prodotti freschi e di qualità’.
Siamo ogni giorno alla ricerca di prodotti sempre più ricercati per soddisfare i vostri palati ,dal asfodelo selvatico (vrusc) al finocchietto selvatico (raccolti dalla nostra Murgia), al formaggio pecorino prodotto da un pascolo del Garagnone! Altri prodotti come maionese, pesto e altre salse sono prodotte home made con prodotti solo di nostra produzione: dal cipollotto della salsa Wafu alla maionese con uova del nostro pollaio raccolte in giornata e dall’olio extravergine d’oliva di nostra produzione alla patata Monalisa

 

 

.

 

Caratteristiche della tua cucina?

Cucina giapponese e internazionale

 

 

 

Un piatto caratteristico che un cliente di fuori deve necessariamente assaggiare per comprendere a pieno la tua cucina?

Sushi a Km0

 

 

 

 

Cosa ne pensi del km0 e della cucina tipica locale?

Un prodotto a km0 è impargonabile ad altro, in quanto la freschezza del cibo si deve sentire già dal primo boccone

 

 

 

 

 

 

 

Una riflessione sul ruolo degli home restaurant nel sistema turistico italiano. Quali sono le criticità e le potenzialità?

Io credo che l’Home Resturant sia un ottima idea, dando la possibilità a chi anche economicamente non può permettersi di sostenere spese burocratiche di apertura

 

 

 

Parliamo di social media: quali sono i risultati in termini di immagine e di redditività che possono portare i vari social media? Se hai un profilo con la tua attività: gestisci direttamente l’account e quanto tempo richiede la gestione di questa attività social?

Per me il social è la pubblicità più di tendenza in quanto giornalmente si può aggiornare la clientela

 

 

 

 

Se oggi avessi la possibilità di regolamentare l’attività di home restaurant, come struttureresti le varie questioni fiscali, di agibilità dell’immobile e quelle igienico-sanitarie?

Non saprei momentaneamente

 

 

 

 

 

 

 

 

Molti sostengono che gli home restaurant possono rappresentare una concorrenza sleale nei confronti dei ristoranti, cosa ne pensi? Descrivici le principali differenze tra un ristorante ed un home restaurant.

Più che concorrenza, la definirei un’alternativa al metodo classico di ristorazione, ad esempio nel mio caso e  nella mia città, nessuno produce sushi a km0

 

Per te questa attività cosa rappresenta? Una passione, una fonte di guadagno primaria, un secondo reddito…

Rappresenta tutto per me: passione per la cucina, una soddisfazione personale ed una fonte di guadagno

 

 

 

 

Consigli per chi vuole avviare un’attività di home restaurant?

Contattare la piattaforma www.homeresuranthotel.com lo dico a tutto ormai!

 

 

 

Se potessi avviare un’attività di b&b collegata al tuo home restaurant lo faresti?

Certo che lo farei, io sono sempre per l’innovazione e nuove idee e proposte

 

 

 

 

 

Vuoi provare l’Home Restaurant Masushi?

Scopri di più!

 

 

Author: Maria Grazia Sabione

info