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Home Restaurant Hotel dà il benvenuta a Lucia e al suo Home Restaurant A casa di Lucia!

 

Raccontaci qualcosa di te e del tuo home restaurant: perché hai scelto di intraprendere questa attività?

Sono un’ appassionata di cucina ed insieme ad un amico musicista abbiamo iniziato ad invitare amici a casa, rimasti sempre felici  di queste serate, sia per il cibo squisito e sia per li bei brani eseguiti da Mario

 

 

 

Caratteristiche della tua cucina?

Preferiamo cucinare piatti tipici pugliesi ma nulla ci vieta di cimentarci nel preparare piatti di altre regioni

 

 

 

 

Un piatto caratteristico che un cliente di fuori deve necessariamente assaggiare per comprendere a pieno la tua cucina?

Il pan cotto con baccalà e peperoni cruschi, una vera prelibatezza

 

 

 

 

Cosa ne pensi del km0 e della cucina tipica locale?

Ottima cosa per chi ama mangiare sano e noi in questo siamo fortunati, in quanto avendo un pò di terreno, ne beneficiamo

 

 

 

 

 

 

 

Una riflessione sul ruolo degli home restaurant nel sistema turistico italiano. Quali sono le criticità e le potenzialità?

Una realtà molto ben vista oggi, in quanto si creano nuove opportunità di amicizia e si mangia alla grande

 

 

 

Parliamo di social media: quali sono i risultati in termini di immagine e di redditività che possono portare i vari social media? Se hai un profilo con la tua attività: gestisci direttamente l’account e quanto tempo richiede la gestione di questa attività social?

Si, gestisco le mie pagine personalmente

 

 

 

 

Se oggi avessi la possibilità di regolamentare l’attività di home restaurant, come struttureresti le varie questioni fiscali, di agibilità dell’immobile e quelle igienico-sanitarie?

Essendo un lavoro saltuario credo  non ci sia bisogno di particolari restrizioni. Per la questione igienico sanitaria non ci dovrebbero essere problemi in quanto casa mia dove utilizzo cura ed attenzione

 

 

 

 

Molti sostengono che gli home restaurant possono rappresentare una concorrenza sleale nei confronti dei ristoranti, cosa ne pensi? Descrivici le principali differenze tra un ristorante ed un home restaurant.

Home Restaurant è basato sull’occasionalità dell’attività,  mentre i ristoranti lavorano tutti i giorni

 

 

 

 

 

Per te questa attività cosa rappresenta? Una passione, una fonte di guadagno primaria, un secondo reddito…

Una passione e perché no, anche un introito per le bollette

 

 

 

 

Consigli per chi vuole avviare un’attività di home restaurant?

Fatelo! E’ bellissimo conoscere tante persone

 

 

 

Se potessi avviare un’attività di b&b collegata al tuo home restaurant lo faresti?

Perchè no

 

 

 

 

 

Vuoi provare l’Home Restaurant A casa di Lucia?

Scopri di più!

 

 

No

Author: Maria Grazia Sabione

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