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Home Restaurant Hotel dà il benvenuta a Gloria e al suo Home Restaurant Saporiamo!

 

Raccontaci qualcosa di te e del tuo home restaurant: perché hai scelto di intraprendere questa attività?

Da diversi anni nutrivo il desiderio di potermi dedicare alla mia passione per la cucina. Lavorando però da sempre, in altri e differenti contesti professionali l’idea di concretizzare la mia passione sembrava ardue e complicata. Tuttavia la mi continua ricerca di una via possibile mi ha portato alla scoperta di Home Restaurant Hotel: che si è rivelata per me la formula ideale per dar vita al mio sogno nel cassetto!

 

 

Caratteristiche della tua cucina?

Mi piace la cucina quella gustosa e mediterranea e sono sempre entusiasta di sperimentare nuove ricette !

 

 

Un piatto caratteristico che un cliente di fuori deve necessariamente assaggiare per comprendere a pieno la tua cucina?

Il mio Brasato!

 

 

 

Cosa ne pensi del km0 e della cucina tipica locale?

Da quando vivo in Maremma ho capito quanto cosa significhi il Km 0 e quanto sia il suo valore : una vera eccellenza!

 

 

 

 

 

 

 

Una riflessione sul ruolo degli home restaurant nel sistema turistico italiano. Quali sono le criticità e le potenzialità?

Credo che un attività di home restaurant se gestita bene possa davvero essere ricercata e valorizzare il luogo dove viene svolta

 

 

 

Parliamo di social media: quali sono i risultati in termini di immagine e di redditività che possono portare i vari social media? Se hai un profilo con la tua attività: gestisci direttamente l’account e quanto tempo richiede la gestione di questa attività social?

Ho mio marito che si occupa della parte di pubblicità sui social media

 

 

 

Se oggi avessi la possibilità di regolamentare l’attività di home restaurant, come struttureresti le varie questioni fiscali, di agibilità dell’immobile e quelle igienico-sanitarie?

Suggerirei forse un Haccp

 

 

 

 

 

 

 

Molti sostengono che gli home restaurant possono rappresentare una concorrenza sleale nei confronti dei ristoranti, cosa ne pensi? Descrivici le principali differenze tra un ristorante ed un home restaurant.

Sicuramente diventerebbe concorrenza se non regolamentato come si deve

 

 

Per te questa attività cosa rappresenta? Una passione, una fonte di guadagno primaria, un secondo reddito…

Soprattutto una passione che ho da sempre

 

 

Consigli per chi vuole avviare un’attività di home restaurant?

Per aprire un attività di Home Restaurant come per tutte le attività imprenditoriali ci vuole passione impegno e voglia di fare

 

 

 

Se potessi avviare un’attività di b&b collegata al tuo home restaurant lo faresti?

Sicuramente si e non è detto che non lo faccia

 

 

 

 

Vuoi provare l’Home Restaurant Tenuta Saporiamo?

Scopri di più!

 

 

Author: Maria Grazia Sabione

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