In seguito alle recenti polemiche sollevate sulle “Massaie delle Orecchiette di Bari Vecchia” e il loro inquadramento legale, Home Restaurant Hotel interviene per chiarire definitivamente la questione e difendere un settore spesso al centro di incomprensioni normative e mediatiche.
Le Massaie delle Orecchiette sono IAD (Imprese Alimentari Domestiche)
Gaetano Campolo, fondatore di Home Restaurant Hotel, afferma con decisione: “Le Massaie delle Orecchiette non operano in un limbo normativo. Si tratta di Imprese Alimentari Domestiche (IAD) già disciplinate, dotate di codice ATECO e conformi alle normative italiane.”
Questo chiarimento risponde direttamente ai dubbi espressi dal Sindaco di Bari e da altri interlocutori istituzionali. È importante ricordare che il quadro normativo delle IAD è consolidato, permettendo loro di operare nel rispetto della legge.
Home Restaurant: Un settore protetto dall’articolo 41 della Costituzione
Campolo critica duramente la recente associazione del settore degli Home Restaurant alle problematiche legate alle attività delle massaie baresi, definendola “un attacco ingiustificato e privo di contraddittorio”. Home Restaurant Hotel, infatti, opera dal 2019 in oltre 350 località italiane, rispettando il diritto costituzionale alla libera iniziativa economica sancito dall’articolo 41 della Costituzione Italiana.
Già nel 2017 l’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato (Antitrust) aveva preso posizione a favore del settore, bocciando la proposta di legge 26/47 sul tema degli Home Restaurant. Tale bollettino rappresenta un precedente importante che tutela queste attività.
La televisione di Stato e l’assenza di contraddittorio
Un’altra critica importante è rivolta alla trasmissione Mi Manda Rai Tre, che – secondo Campolo – avrebbe ignorato documenti fondamentali già condivisi dal 2017. “È inaccettabile che si parli di Home Restaurant senza considerare i dati ufficiali e senza dare voce ai diretti interessati. Questo rappresenta un abuso mediatico che non può essere tollerato.”
Le possibilità legali delle Massaie di Bari Vecchia
Home Restaurant Hotel sottolinea inoltre che le massaie baresi hanno piena facoltà di:
- Vendere orecchiette in forma occasionale fino a un massimo di 5.000 euro annui per codice fiscale, previa comunicazione in Questura, come chiarito dal Ministero dell’Interno nel 2019.
- Gestire un Home Restaurant privato e occasionale, sempre con comunicazione alle autorità competenti.
- Avviare una IAD con p.iva, per vendere orecchiette mantenendo l’home restaurant privato ed occasionale fino a 5 mila euro annui su codice fiscale
Campolo evidenzia come tali attività siano già in atto con successo in molte località italiane grazie all’assistenza fornita da Home Restaurant Hotel ai suoi associati.
Un tavolo tecnico a Bari Vecchia
Per supportare le Massaie delle Orecchiette, Gaetano Campolo annuncia la creazione di un tavolo tecnico a Bari Vecchia. Durante l’incontro, saranno messe a disposizione risorse legali e la piattaforma di Home Restaurant Hotel per garantire il rispetto dei diritti e delle opportunità economiche delle massaie.
“Le possibilità che si stanno togliendo ai cittadini sono un affronto alla Costituzione,” conclude Campolo, sottolineando come il suo intervento miri a proteggere una tradizione locale in linea con il rispetto delle leggi nazionali.
Questa nota stampa si chiude con un forte richiamo alla necessità di un dialogo trasparente e costruttivo, per tutelare il diritto alla libera iniziativa e valorizzare le tradizioni locali nel rispetto della normativa vigente.
