LA CASA DEL TARTUFAIO

A casa del Tartufaio il cibo è un motivo per incontrarsi, la tavola spazio per socializzare e convivialità. I nostri piatti parlano del territorio, vanno in base alle stagioni, alla scelta proposta dai piccoli produttori locali. La nostra cucina è semplice e genuina, punta a promuovere le eccellenze, il cibo sano, naturale e selvatico.  L’acqua è in brocca e gratuita, vini, birre, succhi e bevande sono biologiche e locali. Il re della casa è il tartufo: bianco, nero, bianchetto… sempre fresco ed appena raccolto, i profumi sono quelli del bosco e della terra, i racconti di una tradizione millenaria ricca di fascino e mistero come quella della “cava e cerca del tartufo”, oggi Patrimonio Immateriale Unesco. Organizziamo incontri con produttori, cantine, o per parlare di temi a noi cari.  Ci troviamo a Castel Rigone, piccolo e splendido borgo medievale a 700 metri di altezza, affacciato sul lago Trasimeno, dove la vita è ancora a misura d’uomo ed ha preservato la sua autenticità. Il nostro non è un ristorante, né vuole esserlo, è casa nostra! La formula è infatti quella dell’Home Restaurant e del Social Eating: non siamo aperti al pubblico e per partecipare ai nostri eventi che organizziamo di venerdì, sabato o domenica, è necessario prenotare.