Il Bachino - Home Restaurant

Ci troviamo a San Godenzo: porta Fiorentina del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona e Campigna. Un luogo di altri tempi, contraddistinto da un’atmosfera magica.

Io sono Giacomo, nato e cresciuto in questa ridente località che sorge sulle pendici del Monte Falterona, al confine tra la Toscana e la Romagna. La mia passione per il cibo nasce nella cucina di Nonna Metella, una cuoca eccezionale! Negli anni ho assecondato questa passione tramite studi culinari e ricerca di prodotti di alta qualità.

Pastori, allevatori e contadini del luogo sono i fornitori di materia prima.

Per pranzi, cene e aperitivi dai sapori di casa, vi aspetto qui a “Il Bachino” ed insieme goderci il panorama, sospesi sulla valle.

PROPOSTA MENU

ANTIPASTI

Tre in scelta fra :

• PANZANELLINE FRITTE CON PROSCIUTTO E STRACCHINO
• CROCCHETTE DI PATATE E FORMAGGI CON MAJONESE ( produzione propria)
• FOCACCIA CON VERDURE di stagione
• SCHIACCIATA PECORINO E FICHI
• CROSTONI SFIZIOSI
• CROSTINI TOSCANI

PRIMI PIATTI con pasta fatta in casa

Due a scelta fra:

• TORTELLI ALLA GRICIA
• TAGLIATELLE, con svariati sughi a scelta :

Ragù classico alla bolognese

Ragù di papero

Ragù di cacciagione

Ragù con verdure di stagione.

• TORTELLI DI PATATE
• TORTELLI DI ZUCCA ,( in stagione)
• RAVIOLI CON SPINAGI E RICOTTA

SECONDI PIATTI

A scelta fra:

• GRIGLIATA MISTA
• ARROSTO MISTO IN FORNO A LEGNA
• CACCIAGIONE
• CONIGLIO E POLLO, dall’aia!!!

DOLCE E FRUTTA

• FANTASIA DELLO CHEF

PREZZO: Euro 30.00 a persona.

PRENOTAZIONI: 3936063860

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