La struttura si trova a pochi chilometri da Cagliari, immersa nella meravigliosa cornice dell’esclusivo comprensorio di Poggio dei Pini.
La cucina è un elemento fondamentale nel mio modo di intendere l’ospitalità, che si può tradurre in lunghe tavolate con gli amici o in un piatto speciale per viziare i miei ospiti.
Nel mio Home Restaurant sarà possibile gustare i piatti della tradizione Barbaricina, insieme a quelli dei luoghi che, negli anni, ho avuto la fortuna di visitare e nei quali ho vissuto, in particolare Roma, Arezzo e la Toscana tutta, la Calabria, solo per citarne alcuni.
La ricerca e la selezione delle materie prime, molte delle quali prodotte direttamente dalla mia famiglia (ad es. salumi e conserve), sono alla base della mia cucina. Per garantire la freschezza ed il gusto dei miei piatti, la scelta dei prodotti viene effettuata in base alla stagionalità e a quanto ci offrono il nostro mare e la nostra terra.
