Il giardino di Mastunicola Home Restaurant

Mi chiamo Eduardo Falcone, sono napoletano e vivo a Manduria in provincia di Taranto, città conosciuta per il suo famosissimo vino “Primitivo” ma anche per le sue bellezze archeologiche e paesaggistiche nonché per il suo mare caraibico. Io ho sempre amato esprimere la mia creatività in cucina, luogo dove mi rilasso e diverto, utilizzando i miei piatti per coccolare e soddisfare il palato delle persone a me care. Ho vissuto, con amici e parenti, tanti momenti di convivialità nell’incantevole ed ampio giardino della nostra casa ed è qui che ora avvio, con immensa soddisfazione ed orgoglio e con l’aiuto di mia moglie e delle mie due figlie, il nostro home restaurant “Il giardino di Mastunicola” che ha la pretesa di creare un “social eating” per condividere esperienze, ospitando vecchi e nuovi amici che siano appassionati di cucina o anche solo curiosi di conoscere questo avvincente mondo, con la sua storia e le diverse tradizioni culinarie. Saranno nostri graditi ospiti chi ama gustare piatti speciali in un giardino pervaso dai colori e dai profumi del mediterraneo. La mia arte culinaria mi permette di ricreare atmosfere della mia Napoli, rievocando i profumi e i sapori dell’infanzia con le prelibatezze preparate da mia mamma, eccelsa cuoca, accostandole a quelle del mio Salento e contaminando il tutto con specialità di altri luoghi del mondo, perché la mia famiglia multietnica mi insegna che il confronto tra culture rappresenta sempre opportunità di crescita. Nel “Giardino di Mastunicola” la specialità della casa è la verace pizza napoletana con i famosi fritti dello street-food partenopeo, ma anche piatti e dolci napoletani tradizionali, ma ci saranno anche pranzi o cene a tema dove prepareremo specialità culinarie salentine, di altre regioni o di altri posti del mondo.