Masushi - Home Restaurant

Benvenuti all’Home Restaurant Masush!

 

Il nostro progetto di sushi nasce dall’idea di portare sulla vostra tavola, un piatto tipico della cucina giapponese, con prodotti Bio dell’Alta
Murgia, prodotti a Km0 dalla nostra azienda agricola situata in Altamura, garantendo cosi prodotti freschi e di qualità.

Siamo ogni giorno alla ricerca di prodotti sempre più ricercati per soddisfare i vostri palati: dal asfodelo selvatico (vrusc) al finocchietto
selvatico (raccolti dalla nostra Murgia), al formaggio pecorino prodotto da un pascolo del Garagnone!

Altri prodotti come maionese, pesto e altre salse sono prodotte “home made” con prodotti solo di nostra produzione: dal cipollotto della salsa Wafu alla maionese con uova del nostro pollaio, raccolte in giornata e dall’olio extravergine d’oliva di nostra produzione alla patata Monalisa.

 

PROPOSTA MENU

 

MAKI PECORINO – salmone -avocado-pecorino della Murgia-philadelphia-ponzu

MAKI FINOCCHIETTO – tonno-avocado-finocchietto selvatico- grana-teriyaki

MAKI PESTO – salmone-avocado-pesto homemade-pistacchio-philadelphia

MAKI ZENZERO-zenzero-menta-salmone-avocado-philadelphia

MAKI ZUCCA salmone-avocado- crema di zucca-noce moscata-semi di zucca-maionese – ponzu

MAKI GORGONZOLA-salmone-mousse di gorgonzola e salvia

MAKI PEPERONE tonno-peperoni-avocado-maionese -teriyaki

MAKI FIORI DI ZUCCA tonno fritto con fiore di zucca -avocado – philadelphia-teriyaki

MAKI AVOMAG – spiga- mango- avocado- crema di mango e avocado- Philadelphia

MAKI ASFODELO SELVATICO  salmone-avocado-asfodelo selvatico della        Murgia-maionese-ponzu-granella di nocciola

MAKI POMODORO SECCO tonno-avocado- pomodoro secco homemade-philadelphia-crema di pomodoro homemade- teriyaki

MAKI CARDONCELLO tonno- avocado- cardoncello -tarallino-pecorino-olio extra vergine

 

URAMAKI

URAMAKI LAMPONE tonno lampone(frutta)-pecorino

URAMAKI CIOCCOLATO tonno- uova di lompo-avocado-cioccolato bianco

URAMAKI SPIGOLA filetto di spigola –mango-crema di mango-maionese

URAMAKI SPIGOLA filetto di spigola-avocado-mango-crema di mango-maionese

URAMAKI TONNO al SESAMO Tonno-avocado -sesamo nero/bianco-maionese-teriyaki

URAMAKI MANGO Salmone-avocado – crema di mango- philadelphia-mango-uova di lompo-ponzu

URAMAKI GRANCHIO polpa di granchio-avocado-maionese-tonno teriyaki

URAMAKI SALMONE- salmone- avocado-cetriolo -Togarashi

URAMAKI TONNO tonno- avocado-cetriolo -Togarashi

URAMAKI ZUCCHINA tonno -avocado- teriyaki – avvolto in carpaccio di zucchina

 

TEMAKI

TONNO – tartare di tonno e avocado – maionese – teriyaki

SALMONE tartare di salmone e mango – philadelphia -ponzu

 

NIGIRI

TONNO

BRANZINO

SALMONE

 

GUNKAM

TONNO – tartare di tonno

SALMONE – tartare di salmone

SPIGOLA- tartare di spigola e uova di lompo

 

costo singolo per pezzo €1,50

 

TORTE DI COMPLEANNO INTERAMENTE COMPOSTI DA PEZZI DI SUSHI

 

 

#NON SOLO SUSHI

 I FRITTI

SUSHIHAMB TONNO

(panino homemade di riso in tempura,tartare di tonno con mandorla,olio evo,pepe, limone,teriyaki e mayo homemade ,avocado)

PREZZO:   € 7

 

SUSHIHAMB SALMONE

(panino homemade di riso in tempura,tartare di salmone con pistacchio,olio evo,erba cipollina,ponzu e mayo homemade, avocado)

PREZZO: € 7

 

 

SACCOTTINI WONTON GAPO’ FRITTO

(sacchetti di Wonton, pollo,gamberetti,soia e cipolotto)

PREZZO: € 5 (4pz)

 

TOST DI GAMBERI FRITTO (gamberetti,soia e semi di sesamo)

PREZZO:  € 5 (2pz)

 

INVOLTINO PRIMAVERA IN TEMPURA

(alga di riso,noodles,tonno arrosto,arista di maiale arrosto,menta,erba cipollina,germogli di soia,olio evo,pepe salsa Pad Thai)

PREZZO:  € 6 (4pz.)

 

TOCCHETTI DI TONNO IN TEMPURA

PREZZO: € 5 (10pz)

 

TOCCHETTI DI SALMONE IN TEMPURA

PREZZO:  € 5 (10pz)

 

CALDO

RAVIOLI AL VAPORE ( manzo,carote,verza,soia e zenzero)

PREZZO:  € 5 (2pz.)

 

POLLO ALLE MANDORLE€ 6

(bocconcini di pollo-mandorle-cipollotto-soia)

 

 

 

I FREDDI

NOODLES INSALATA (noodles, salmone arrosto,zucchine,pistacchio,menta,germogli di soia,salsa di Pad Thai)

PREZZO: € 7

RISO CINESE (basmati,pollo,carote,piselli,mais ,olio evo,pepe,soia)

PREZZO:  € 4 (min.2 porz.)

 

CARPACCIO DI SALMONE con PATATINA CARASAU

(sashimi di salmone, erba cipollina,olio evo,pepe e granellone di pistacchio)

PREZZO: € 5 al piatto

 

CARPACCIO DI TONNO con PATATINA CARASAU

(sashimi di tonno,tocchetti di mandorle,pepe e limone

PREZZO:  € 5 al piatto

 

SASHIMI TONNO

PREZZO:   € 5 (7pz.)

 

SASHIMI SALMONE

PREZZO: € 5 (7pz.)

 

INSALATA FANTASIA

(tocchetti di sashimi di tonno-salmone e spada,mango ,avocado,olio evo e semi di sesa

PREZZO:  € 7

 

MINITARTARE DI TONNO

(sashimi di tonno,tocchetti di mandorle,pepe e limone)

PREZZO:  € 2

 

MINITARTARE DI SALMONE

(sashimi di salmone, erba cipollina,olio evo,pepe e granellone di pistacchio)

PREZZO:  € 2

 

FILETTO DI SPIGOLA AL LIMONE

(filetto marinato al limone -olio evo – ponzu)

PREZZO:  € 6

 

 

 

#VIAGGIAMO PER IL MONDO

BURRITOS di MASUSHI

(Tortillas a saccottino,manzo,cipolla,peperone arrosto alla brace ,filante affumicato)

PREZZO:  € 5

 

PAELLA IN COCCIO

(riso,calamari,cozze,gamberetti,allievi,seppioline,scampi,maiale,manzo,pollo, cipolla,peperone arrosto,  paprika dolce,zafferano ns produzione)

 

 

PRENOTAZIONI: 3317093915

 

Vuoi conoscere meglio Marianna  e il suo Home Restaurant?

Leggi l’intervista