Benvenuti all’ home Restaurant The Forest House!

Sono Carmelina, ho 53 anni e da sempre appassionata di cucina. L’amore per la mia terra mi ha spinta ad intraprendere questo percorso. La mia casa è ubicata all’interno di una zona SIC (sito di interesse comunitario), circondata da boschi di querce e carpino bianco, isolata, sul promontorio di una delle colline che circondano Isernia, ma allo stesso tempo vicina ad essa, infatti occorrono solo cinque minuti di auto per raggiungerla.

Propongo piatti solo ed esclusivamente tipici molisani: formaggi dell’alto Molise, salumi della pentria, pasta fatta in casa preparata con farine prodotte in loco e uova prodotte in fattoria ripiene di erbe selvatiche che la collina offre, verdure locali e carni allevate in fattoria.Già proprietaria di un b&b quindi molto disposta ad accogliere ospiti in casa per  farli sentire come nella loro famiglia.

PROPOSTA MENU

ANTIPASTO

• Tagliere di salumi e formaggi;
• Bruschette con aglio orsino, crema di tartufo e lardo;
• Crostone con salsiccia e caciocavallo;
• Pallotte cacio e uova al sugo

PRIMI

• Sagne e fagioli (piatto tipico isernino)
• Ravioli ripieni con asparagi selvatici o con tarassaco
• Gnocchi di patate dell’alto Molise con ragù di carne
• Tagliatelle all’uovo di oca (solo nel periodo di cova) alla boscaiola o al ragù biondo;
• Mezze maniche con salsiccia  e fagioli.

SECONDI

• Coniglio pentro o alla montanara
• Pollo al forno con patate
• Spezzatino pineta e bosco;
• Frittata  con peperoni (uova prodotte in fattoria)

CONTORNI

• Verdure di campo ripassate in olio evo prodotto in fattoria;
• Patate fritte o al forno;
• Insalata verde o pomodori alla panzanella

DOLCI

• Dolcetti della casa

Digestivi prodotti in fattoria: corniolo, trigno, ginepro, basiliconcello

Caffè

Il costo di €40,00 comprende: un antipasto, un primo, un secondo con contorno, pane, un calice di vino della casa, acqua, dolce, amaro e caffè.

Eventuali bibite quali vini imbottigliati o bevande gassate saranno conteggiate a parte.

PRENOTAZIONI: contattare il 3385406585 con almeno due giorni di anticipo.

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