La mia fortuna è stata crescere in una famiglia multietnica.
Questo, oltre ad aprirmi la mente, mi ha sempre dato la possibilità di gustare piatti di paesi differenti. Da qui nasce la mia cucina etnofusion.
Crescendo, la cucina è diventata per me il luogo preferito della casa, perché in quei momenti si creava una complicità impossibile da trovare altrove.
Le donne si confidavano e si scambiavano consigli, gli uomini ogni tanto entravano a curiosare e ad assaggiare qualcosa, e io osservavo attentamente quelle mani che, come per magia, creavano pietanze gustose, profumate, bellissime e colorate…
Momenti di convivialità indimenticabili.
Ed è proprio questo che oggi vorrei ricreare nella mia casa.
Author: Sonia Al Helo
La mia fortuna è stata crescere in una famiglia multietnica. Questo oltre ad aprirmi la mente mi ha sempre dato la possibilità di gustare piatti di paesi differenti. Da qui nasce la mia cucina etno fusion . Crescendo, la cucina è diventata per me il posto preferito della casa, perché in quei momenti si creava una complicità che era impossibile trovare altrove. Le donne si confidavano e si scambiavano consigli, gli uomini ogni tanto entravano a curiosare e ad assaggiare qualcosa ed io osservavo attentamente quelle mani che come per magia, creavano quelle pietanze gustose, profumate, bellissime e colorate… . . Momenti conviviali indimenticabili, ed è questo che vorrei ricreare oggi nella mia casa
Camporosso
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