Benvenuti all’Home Restaurant Cortesie e Sapori!

Salve sono Rosetta, ho una sfrenata passione per la cucina e l’ospitalità.

Sono felice di ricevervi  nella mia casa in collina, dove, grazie al mio orto biologico, ho a disposizione erbe, ortaggi e frutta  sempre freschi.

Tutto quello che conosco l’ho ereditato da mia madre e dalle massaie del mio paese natio, ed ho l’obbiettivo di far conoscere tradizione e segreti della cucina calabrese.

L’ Home Restaurant “Cortesie e Sapori”  è situato a Santa Maria Del Cedro (CS): terra di sapori e di amore, su una graziosa collina  da cui si vedono cedriere e campi coltivati, belvederi e panorami di montagna e mare, case e giardini pieni di verde.

Sono  pronta ad accogliervi con mia figlia Valentina  nella natura  ed offrirvi emozioni e passioni, lontana dal caos cittadino ove potervi rilassare; qui non ci sono estranei ma solo amici che non si sono ancora conosciuti.

La mia proposta di cucina varia a seconda di ortaggi, verdura e frutta di stagione, seguendo il principio del sempre fresco  a Km0.

PROPOSTA MENU

ANTIPASTO:

• Salumi caserecci ( salsiccia e sopressata )
• Frittelle di zucchine,
• Cipolla rossa di tropea e pomodorini F
• Frittelline di fiori di zucca
• Verdure grigliate
• Formaggio di pecora/caprino
• Bruschetta di pomodorino e cipolla rossa di tropea,
• Olive paesane,
• Uovo  fritto alla  calabrese
• Peperoni cruschi.

PRIMO A SCELTA TRA: 

• Fusilli al ferretto fatti dalle mie mani con farina bio, sugo di carne o sugo di pomodorino fresco
• Laganieddi fatti dalle mie mani con farina bio  con fasuoli e pomodorino fresco
• Ravioli fatti dalle mie mani con farina bio con  ricotta di pecora e salsiccia calabrese conditi  con sugo di pomodorino fresco

SECONDO A SCELTA TRA:

• Braciole nel sugo
• Polpette nel sugo

CONTORNO DI STAGIONE

FRUTTA O DOLCE:

• Frutta di stagione con pallina di gelato affogato al cedro o  dolce della casa

Acqua e ¼ di vino

Caffè o liquore al cedro

PREZZO: 35€

Per chi lo desidera è possibile prenotare sfiziosi apericena!

APERICENA IN COLLINA:

• Ricottina fresca
• Frittelline di zucchine
• Cipolla rossa di tropea e pomodorini
• Peperoni e patate
• Formaggio di pecora/caprino  con miele
• Bruschetta di pomodorini
• Frittata di cipolla alla calabrese
• Olive paesane
• Salsiccia e sopressata calabrese
• Frutta fresca di stagione

Acqua, calice di vino

PREZZO: 20€

-Su richiesta, i menu si possono personalizzare e concordare insieme.

– Su richiesta si possono inoltre prenotare dolci e torte ( da scegliere insieme ) e pasta fresca tipica del territorio, fatta da noi  come:

• fusilli al ferretto,
• gnocchi con patate silane,
• tagliatelle e ravioli con ricotta e salsiccia

Per info e prenotazioni contattare i seguenti numeri :

3881108619 Rosetta

3421636390 Valentina

Vuoi conoscere meglio Rosetta  e il suo Home Restaurant?

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